Blanc de poulet et poulet : toutes nos recettes

Name: Un classique dans la cuisine du quotidien : toutes nos recettes de blanc de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: blanc de poulet

Le blanc de poulet est beaucoup consommé en France. Photo par RitaE

Économique et léger dans l'assiette, le blanc de poulet est une viande blanche appréciée des enfants comme des plus grands. Au moment de votre achat, privilégiez un blanc de poulet certifié Label Rouge ou bio, cela vous garantira une meilleure qualité du produit.

À la poêle, frit, mariné aux herbes, en brochettes ou dans un wrap, le blanc de poulet se prépare à toutes les sauces ! Accompagné de champignons, de riz ou de frites, c'est le repas idéal pour un dîner savoureux et rapide.

Recettes de blanc de poulet et poulet du Chef Simon, techniques et vidéos

Blanquette de poulet

Chef Simon

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Farce mousseline de volaille

Chef Simon

Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.

Poulet Teriyaki

Chef Simon

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

Voir les recettes de blanc de poulet du Chef
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Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

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Le poulet

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Blanc de poulet et poulet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Voir toutes les sélections de recettes de blanc de poulet
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Blanc de poulet et poulet : les meilleures recettes des Gourmets

Blancs de poulet au four

Cuisine Culinaire

Je vous montre comment cuire des blancs de poulet désossés et sans peau au four, sans les dessécher. C'est une recette pratique et surtout rapide à faire. Vous aurez des blancs tendres, moelleux et juteux. A servir avec des légumes et un féculent, ou à utiliser comme base dans de nombreuses recettes. Pour changer, vous pouvez préalablement aussi laisser mariner vos blancs de poulet dans une sauce.

Brochettes de poulet, marinade au paprika

Cuisine Culinaire

Brochettes de poulet mariné au paprika et aux herbes, cuites au four. C’est une recette très facile et rapide de la cuisine orientale (en dehors du temps de macération). La marinade est composée de paprika, cumin, coriandre, herbes de Provence, poivre et huile d’olive.

Une idée d’accompagnement : du riz et une salade ou dans un sandwich pita avec des crudités et une sauce. C’est simple et délicieux.

Terrine light aux blancs de poulet

Cooking Fée Lili

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une terrine light à base de blancs de poulet pour une entrée toute en légèreté et en gourmandise. Accompagnée d'une petite mayonnaise à l'ail, vos papilles en redemanderont !

Aiguillettes de poulet aux girolles sauce moutarde au piment d’Espelette

Christopher Humbert

Ces aiguillettes de poulet aux girolles, sauce moutarde au piment d’Espelette sont tout simplement irrésistibles ! A servir avec du riz ou des tagliatelles fraîches selon vos préférences et celles de vos invités.

Blancs de poulet aux champignons

La Machine à Explorer

Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !

Poulet mariné à la vietnamienne

Le Chameau Bleu

Nous restons dans le thème de la gourmandise en ce début d’année avec un plat léger et addictif. Retrouvez donc la recette du poulet mariné à la vietnamienne servi avec coriandre fraîche et citron vert.

Blanc de poulet au curry

Plat et recette

Suivez la recette et faites un bon plat à base de blanc de poulet au curry, à servir idéalement avec du riz ou des pâtes. Pour préparer ce plat et avoir le minimum de gras possible nous avons utilisé du fromage frais à la place de la crème habituellement utilisée.

Blanc de poulet mariné, tagliatelles aux courgettes

Christopher Humbert

Je vous propose aujourd'hui des blancs de poulet marinés aux saveurs du monde, accompagnés de tagliatelles aux courgettes, cuisine du cœur santé plaisir !

Blancs de poulet curry et coco au Companion

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Des blancs de poulet, du curry et de la crème de coco : un plat simple et très parfumé. Un essai de cuisson avec le fond XL du robot cuiseur multifonction Companion.

Blanc de poulet poché à la carotte, citron et thym

auxdelicesdemanue

Gardez tout le moelleux et la tendreté du blanc de poulet avec cette cuisson parfumée.

Blancs de poulet marinés à l'huile citronnée, moutarde et estragon

auxdelicesdemanue

Une délicieuse recette de blancs de poulet bien parfumés, cuisson au barbecue.

Boulettes de poulet sésame et épices

Gratinez

Voici une recette de boulettes de poulet au sésame et aux épices, mi-nuggets, mi-boulettes, cette recette parfumée aux épices douces se sert aussi bien à l'apéritif, qu'en plat.

Terrine de poulet et foie gras aux pistaches et baies roses

Quoi qu'on mange ?

Épatez vos invités avec cette terrine de poulet tellement simple et rapide à préparer mais si délicieuse servie avec une mayonnaise maison ou des cornichons.

Poulet aux noix de cajou

En-K de Gourmandises

Pour changer un peu du sucré, je vous propose ce plat salé à base de poulet et de noix de cajou, le tout enrobé d'une marinade. Un plat délicieusement simple qui devrait plaire au plus grand nombre d'entre vous !

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Blanc de poulet et poulet : les dernières recettes des Gourmets

Poulet "Marry me"

auxdelicesdemanue

Lorsque que j'ai lu l'intitulé de cette recette, ma curiosité a été piquée ! Pourquoi "Marry me", ou en français "Marie moi" ? Et bien, il est dit que que lorsque que votre bien-aimé(e) dégustera ce plat, il ou elle vous demandera en mariage tellement ce plat est gourmand et délicieux... C'est peut-être le plat à cuisiner avec amour pour la Saint-Valentin 😉.

Filets de poulet aux carottes, sauce poulette

auxdelicesdemanue

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de filets de poulet aux carottes, sauce poulette ? Réalisez cette recette de volailles et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Marmite de poulet aux poivrons et olives en sauce au vin rouge

auxdelicesdemanue

Il me restait un peu de vin rouge et j'ai trouvé que l'idée de l'utiliser pour la cuisson de mes blancs de poulet en sauce serait une idée gourmande. Et bien j'ai eu raison, car même si l'on pense plutôt au bœuf pour la cuisine au vin rouge, ces blancs de poulets étaient vraiment très bons et la sauce bien parfumée.

Chili con pollo

auxdelicesdemanue

En ce moment, je dois faire attention à ce que je mange. Mais il n'est pour autant pas question que mon plat soit triste et sans goût ! Ce plat est gourmand et bien parfumé, tout en restant léger. Que demander de plus ? Vous pouvez cuisiner ce plat avec une autre volaille, comme de la dinde.

Brochettes de poulet au saucisson courgette et tomates

auxdelicesdemanue

Nous adorons les brochettes, nous trouvons que c'est sympa de déguster différents ingrédients cuits en même temps, plutôt qu'une seule pièce de viande. De plus, j'aime les agrémenter avec quelques légumes qui ont marinés et qu'il suffit d'accompagner d'une salade verte ou de pommes de terre pour les plus gourmands.

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