Blanc de poulet et poulet : toutes nos recettes

Cette tourte généreuse et réconfortante est parfaite pour un repas convivial avec une simple salade verte, mais tout aussi à sa place en entrée lors d’un dîner festif. Elle offre un joli effet à table pour un budget très raisonnable.

Et si vous souhaitez lui donner une touche plus raffinée, n’hésitez pas à varier les champignons : quelques cèpes séchés puis réhydratés, ou d’autres variétés plus parfumées, apporteront une dimension encore plus élégante à cette tourte déjà savoureuse.

Un plat simple et savoureux qui allie la tendreté du blanc de poulet, le croquant fondant du brocoli et la richesse d’une sauce à la moutarde. Rapide à préparer en seulement dix minutes de cuisson, cette recette s’adresse à ceux qui cherchent à concilier gourmandise et légèreté. Une belle idée pour un dîner en solo quand on est la seule à apprécier ce légume à la maison !

Des nouilles sautées au poulet prêtes en 30 minutes chrono !
Un plat complet et ultra savoureux, mêlant poulet fondant, brocolis croquants et nouilles nappées d’une sauce soja parfumée.

Octobre est là, les envies de plats réconfortants aussi. Alors, sortez vos woks et laissez-vous tenter par ces nouilles sautées faciles, rapides et pleines de goût, parfaites pour un dîner gourmand sans prise de tête.

Le Pepián compte parmi les plats les plus anciens et emblématiques du Guatemala. Héritage du métissage entre traditions mayas et influences espagnoles, ce ragoût mestizo illustre à merveille la richesse culturelle du pays.
Préparé avec des ingrédients autochtones comme les graines de sésame, les tomates et les piments, il marie subtilement ces saveurs aux techniques culinaires venues d’Europe.

Autrefois réservé aux grandes cérémonies religieuses et aux occasions spéciales, le Pepián s’est peu à peu imposé comme un symbole national. Aujourd’hui, on le déguste partout, notamment à Antigua Guatemala et à Ciudad de Guatemala, où il fait partie intégrante de l’identité culinaire du pays.

Découvrez cette salade toute simple, fraîche et joliment colorée, avec quinoa, tomates cerises, poivron, concombre et poulet pané croustillant. Elle contient volontairement plus de légumes que de quinoa, pour un résultat léger et rafraîchissant, idéal pour le dîner.

Si vous n'aimez pas le quinoa, n’hésitez pas à opter pour du boulgour ou simplement du riz, selon vos goûts et envies.

Cet émincé de poulet aux champignons, carottes, céleri branche et crème fraîche est un plat simple, complet et réconfortant, parfait pour un repas en semaine sans prise de tête. Le poulet, coupé en lanières, reste tendre et juteux après une cuisson rapide à la poêle.

Servez ce plat bien chaud, avec du riz, des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur, et parsemez éventuellement de persil ciselé.

Préparation de la recette du poulet à la crème et aux champignons : une recette de cuisine traditionnelle.

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

Brochettes de poulet mariné au paprika et aux herbes, cuites au four. C’est une recette très facile et rapide de la cuisine orientale (en dehors du temps de macération). La marinade est composée de paprika, cumin, coriandre, herbes de Provence, poivre et huile d’olive.

Une idée d’accompagnement : du riz et une salade ou dans un sandwich pita avec des crudités et une sauce. C’est simple et délicieux.

Je vous propose aujourd'hui un plat tout simple mais ultra savoureux qui plaira au plus grand nombre. Ces aiguillettes de poulet aux girolles, sauce moutarde au piment d’Espelette sont tout simplement irrésistibles ! A servir avec du riz ou des tagliatelles fraîches selon vos préférences et celles de vos invités.

Je vous montre comment cuire des blancs de poulet désossés et sans peau au four, sans les dessécher. C'est une recette pratique et surtout rapide à faire. Vous aurez des blancs tendres, moelleux et juteux.

A servir avec des légumes et un féculent, ou à utiliser comme base dans de nombreuses recettes. Pour changer, vous pouvez préalablement aussi laisser mariner vos blancs de poulet dans une sauce.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une terrine light à base de blancs de poulet pour une entrée toute en légèreté et en gourmandise. Accompagnée d'une petite mayonnaise à l'ail, vos papilles en redemanderont !

Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde
A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !

En été, les salades de crudités sont bien souvent un incontournable de chaque table, de chaque repas, mais vient un moment où on finit aussi par se lasser, car on tourne bien souvent autours des mêmes invariables recettes.

Pour varier des salades de crudités, on opte pour cette salade cubaine, une salade de tomates concombre et poivrons agrémentée de dès de poulet et de poitrine fumée, avec une touche de piment doux

Avez-vous envie de préparer une recette de poulet aux amandes et au cumin ? Cuisinez en suivant cette recette d'amandes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Aujourd’hui, je vous propose un curry de pois chiches au poulet, un plat simple, rapide et plein de saveurs. Avec peu d’ingrédients, on obtient une assiette généreuse et parfumée : le curry relève délicatement le poulet et s’accorde à merveille avec les pois chiches. Une recette du quotidien facile à adopter !

Le Korma, c’est un curry tout en douceur, onctueux et délicatement parfumé. Moins épicé que le curry traditionnel, il séduit par sa sauce crémeuse à base de yaourt, riche en saveurs et en réconfort. Le secret de sa réussite réside dans le juste équilibre du mélange d’épices et dans une cuisson maîtrisée. Veillez à ne pas faire bouillir la sauce pour préserver toute son onctuosité.

Traditionnellement préparé avec du poulet, le Korma se décline aussi à merveille avec de l’agneau, des boulettes, du poisson ou même des crevettes.

Cap sur l’Inde avec le Butter Chicken, ce grand classique ultra réconfortant ! Des morceaux de poulet fondants nappés d’une sauce tomate-beurre crémeuse, légèrement épicée et tellement savoureuse… Une recette simple à réaliser, idéale pour voyager sans quitter la table. À déguster avec un naan tout chaud ou un bol de riz basmati pour un vrai festin maison.

Blancs de poulet à la sauce moutarde et au sirop d'érable.
Simple, rapide, les blancs de poulet sont sublimés par une délicieuse sauce à la moutarde et au sirop d'érable, un subtil mélange sucré salé.

Envie de curry de poulet et poivrons ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !